芹菜做什么菜[做法大全]-美厨邦

 　　美厨邦小编为你分享芹菜做什么菜

　　1.芹菜叶蛋饼

　　材料： 玉米面 3大勺子，芹菜叶 80克，鸡蛋 2个，面粉 5大勺子

　　步骤：

　　1芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。

　　2鸡蛋两个打散，加入适量的清水

　　3蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，

　　4焯水的芹菜叶和葱切碎

　　5蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状

　　6加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，

　　7混合好的面糊

　　8锅内加少许花生油加入面糊

　　9面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

　　2.肉丝炒芹菜

　　材料：油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，料酒适量，胡椒粉适量，芹菜350g，猪瘦肉250g

　　做法：

　　1.芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干

　　2.猪瘦肉切丝

　　3.将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味

　　4.姜，蒜准备适量，红椒1个切丝

　　5.锅内油热后下姜与蒜炒香

　　6.随后即下肉丝滑散

　　7.当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟

　　8.把芹菜与肉丝炒匀

　　9.跟着加入红椒丝翻炒片刻

　　10.加少许盐调味后即可起锅