牛肉煎饺的做法_怎么做牛肉煎饺_如何做牛肉煎饺

　　八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
：养肝明目、健脾、化痰止咳

　　牛肉馅　　葱切末　　白胡椒粉　　八角　　花椒　　熟粒　　胡萝卜切末　　食用油　　盐　　水　　普通面粉　　酱油　　

　　1.牛肉馅少量多次加水搅至上劲

　　2.加入葱末、酱油、盐、玉米粒、胡萝卜、盐、白胡椒粉继续搅匀

　　3.锅里加一点油，放花椒和八角小火慢慢炸出香味捞出，将油倒入肉馅里打匀

　　4.面粉加一小勺盐用开水和成烫面，盖湿布醒20分钟

　　5.包制

　　6.平底锅抹油，置于火上，将饺子摆入锅中，中小火煎1分钟左右

　　7.倒入一碗开水，以没过饺子三分之一处为宜，盖上锅盖继续中小火煮，期间不断观察水量

　　8.水快煮干时转小火慢煎直至看不到水，饺子底面已呈金黄色为止

　　9.出锅食用

　　1、最后水快煮干时特别容易糊，一定不能走开哦
2、包好的饺子可以冷冻，吃的时候直接下锅煎
3、炸花椒和八角的油是做馅类食品的提味儿关键