什锦乳酪煎饼的做法_什锦乳酪煎饼怎么做_什锦乳酪煎饼的家常做法_董俊超【心食谱】

1.奶油奶酪软化；

2.软化的奶酪加入细砂糖，隔热水，搅拌；

3.搅拌至细滑，即可取出；

4.加入牛奶，搅匀；

5.玉米淀粉过筛入糊里，搅拌；

6.加蛋白、蛋黄再加入糊里，搅匀；

7.滴入香草精，搅匀，奶酪糊就做好了；

8.另取小碗，咖啡粉加入2小勺调好的奶酪糊；

9.搅拌成咖啡糊；

10.7寸活底圆模，铺上油纸；

11.倒入奶酪糊；

12.把咖啡糊拉花到奶酪糊上；

13.入烤箱，180度，水浴法（烤盆放水，1公分）中下层，上下火，烤25分钟左右。

14.取出冷却后，入冰箱冷藏（我一般都隔夜）。