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发布时间：2022-04-30 07:16:22
主料:
小龙虾（1000克）
辅料:
菜籽油（150克）、姜米（30克）、蒜米（50克）、泡红辣椒（8根）、葱花（50克）、盐（10克）、酱油（30克）、高汤（250克）、绍酒（25克）、白糖（40克）、醋（30克）、水淀粉（适量）
做法步骤：
1、鲜活的小龙虾去头，抽纱线，用牙刷刷洗干净。
2、葱切葱花，姜蒜切米，泡红辣椒切末，备用。
3、大火起锅放油，油五成热时放入姜、蒜米和泡辣椒末炒出香味，再放入葱花同炒。
4、加入盐、酱油、汤、绍酒烧开。
5、放入小龙虾焖煮15分钟。
6、放入糖醋调味，下水豆粉勾芡，起锅装盘。
7、成品图。
8、成品图。
9、成品图。
小龙虾的热量(卡路里)93千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；