白羊座男生的性格弱点

抱子甘蓝抱子和西兰花，花椰菜等同类的蔬菜一样，富含的一种含硫化合物和吲哚化合物都被认为具有潜在的抗癌功能。而甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素 c 和微量元素硒的含量也较高。 挑选抱子甘蓝要注意，越新鲜的抱子甘蓝，叶片裹得越紧；最好挑选大小一致的，这样烹饪所需要的时间比较统一。抱子甘蓝小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。

今天就搭配些春季时令食材 --- 冬笋片一起炒，都是很新鲜很时令的食材， 但处理上要注意：一。冬笋要提前焯水， 加入点糖和盐能去除冬笋的所含的草酸和异味； 二。抱子甘蓝对切成两半， 更利于快速成熟。 处理好食材， 就可以进行炒制了， 做法很简单， 却最能保留抱子甘蓝和冬笋清香原本的味道，菜品青翠欲滴，也很好吃，有兴趣的朋友不妨试试看。

【笋片炒抱子甘蓝】

原料： 冬笋 1 个 抱子甘蓝 1 小碗 蒜 3 瓣 枸杞 5-8 颗 糖 1 勺 油盐 适量

做法：

1. 将原材料准备好；

2. 冬笋切片后放入锅中焯水， 加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出；

3. 热锅凉油， 放入蒜片煸炒；

4. 爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；

5. 抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒；

6. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中，

7. 表面撒上泡好的枸杞。