新满族肉卷的做法_新满族肉卷怎么做_新满族肉卷的家常做法_茅永光【心食谱】

750克，、各150克，100克，100克。调料盐8克，味精5克，5克，湿15克，油1500克，60克，粉35克，籽粉（将香菜籽磨成的粉）20克，200克。

<石家庄哪里治疗癫痫好p>1、将辣椒粉、孜然粉、香菜籽粉、盐5克、味精、鸡粉放入碗中调拌均匀制成混合粉料。

2、将猪烟肉洗净，片成厚0.2厘米、长8厘米、宽6厘米的大片；金针菇洗净，去蒂后切成长为6厘米的段；西芹洗净，切成长为6厘米的段。

3、将烟肉片的一侧均匀地抹上混合粉料约10克，将西芹段和金针菇段各15克分别卷入肉片中，封口处抹上1克湿淀粉粘口待用。

4、菜芯、鲜香菇洗净，放入沸水中加入5克色拉油、3克盐大火汆1分钟后出锅码入盘中。

5、将制好的肉卷放入烧至五成热的色拉油癫痫病能不能治疗中小火浸炸3分钟至熟，取出控油，再放入大火烧开的老汤中小火煨3分钟后出锅装盘即成。

特点

肉卷香鲜辣嫩，口味独特。