红芸豆做菜菜谱

　　红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。下面学习啦小编为大家分享红芸豆做菜菜谱。

　　材料

　　芸豆300克，红辣椒1个，油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、芸豆去两头老筋洗净切丝，红辣椒去蒂洗净切丝。

　　2、起锅热油煸炒芸豆变色，放少许水中火焖煮3分钟。

　　3、芸豆烂时放红辣椒煸炒片刻。

　　4、放盐和鸡精调味即可。

　　材料

　　芸豆300克，虾皮少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、芸豆去两头老筋洗净切段，虾皮冲洗一下。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒芸豆、虾皮片刻。

　　3、放半碗水中火焖煮5分钟。

　　4、芸豆烂时放盐和鸡精调味即可。

　　小诀窍

　　芸豆必须煮透，才能食用，否则会引起中毒。

　　材料

　　主料：芸豆(300g) 九制陈皮(50g) 番茄干(10个)

　　辅料：冰糖 蜂蜜

　　做法

　　1、准备好原料。

　　2、芸豆洗净后，在凉水里浸泡24小时。

　　3、番茄干，陈皮浸泡10分钟。

　　4、砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆煮开，转小煮40分钟。

　　5、放入陈皮，煮至芸豆绵软。

　　6、再放入番茄干、冰糖续煮20分钟。

　　7、取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，盛入带盖的容器内，冰箱冷藏后，口味更佳。

　　小诀窍

　　芸豆洗净后，要在凉水里浸泡24小时。

 

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