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　　怎么做酿油好吃？学做酿油豆腐需要哪些食材？家常美食网宅与路上老师为您提供酿油豆腐的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酿油豆腐。

　　工艺：焖，

　　难度：初中水平，

　　人数：2人份，

　　口味：咸鲜味，

　　准备时间：15分钟，

　　烹饪时间：<60分钟，

　　主料：油豆腐200克，200克，

　　辅料：1个，100克，100克，1根，

　　调料：食盐5克，葱5克，姜5克，蒜5瓣，生抽5克，胡椒粉3克，花椒粉3克，白糖5克，50克，植物油5克，

　　1.猪肉去皮切小丁，油炸虾米切小丁，姜切末，一起剁成肉馅

　　2.加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向搅拌均匀，最后加入葱花搅匀

　　3.取一个油豆腐，用筷子戳个洞，随便转一下，让里面的空间更大，尽量塞满肉馅

　　4.依次酿好所有的油豆腐，装盘，蒸锅水开后放入油豆腐，中小火蒸约15分钟

　　5.木耳和香菇提前泡发洗净，最后一遍泡香菇的水留用，胡萝卜一根洗干净

　　6.黑木耳撕小朵，香菇切小朵，胡萝卜切滚刀块

　　7.铸铁锅加少许植物油，够润锅底即可，五成热时下木耳、香菇和胡萝卜翻炒，待香菇出香味后加入泡香菇的水

　　8.放蒸好的油豆腐，加盐、生抽、白糖和大蒜，如果水少可加少许开水，没过菜的一半位置即可，大火烧开后转小火焖约10分重庆癫痫病治疗医院钟，中间打开翻动均匀，起锅前洒白胡椒粉，勾薄芡即可

　　

　　1、肉馅可根据自己喜欢调味；

　　2、油豆腐里面很空，尽量塞满点更漂亮；

　　3、蒸熟的酿油豆腐可以直接吃，把蒸出来的汤汁倒回炒锅勾薄芡即可。