钱不是万能的，花钱买不来的10大幸福秘籍：QQ情感日志

将鸡爪洗净斩小块

冷水下锅，加盐，料酒，煮10分钟西宁癫痫医院哪最好

放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟，这一步很关键，把鸡爪里的脂肪都冲走，只留下胶原蛋白才会有香脆的口感

另取冷开水，放入盐，味精，小米椒（楼主的小米椒是自己泡菜坛子里泡过的，别有一番风味啊），姜，八角，搅拌均匀，再放入鸡爪。加盖，冷藏一晚。