成语对对子事半功倍

　　富含蛋白质，安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，加上胡萝卜做胡萝卜炖牛腩，是一道经久不衰的肴，放辣椒会更开胃的。

　　原材料：带骨牛腩800克，胡萝卜350克

　　配料：干辣椒6个，八角1个，桂皮1块，香叶3片，青花椒2克，生姜10克，香葱2根，生抽10ML，老抽5M西宁癫痫哪里治的好L，精盐5克，鸡粉1克，30ML

　　具体做法：

　　1：主材料准备。

　　2：牛腩加水浸泡2小时。

　　3：各式配料准备。

　　4：泡好的牛腩切块，冷水下锅焯水5~6分钟。

　　5：捞出洗净粘除的血沫子。

　　6：热锅冷油，下干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，生姜。

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　　7：炒出香味后，下焯水的牛腩。

　　8：一直翻炒至肉质紧缩。

　　9：加足够量的热水，淋入生抽。

　　10：淋入老抽。

　　11：大火煮至汤汁沸腾。

　　12：连肉带汁一起倒入多功能电饭煲中。

　　13：选择炖肉键，时间50分钟。

　　14：炖肉的时间，处理胡萝卜。去皮洗净切滚刀块。

　　15：一个炖肉程序结束后，开盖加入胡萝卜。再启动一个炖肉程序。

　　16：待第二回的程序结束后，炖煮的牛腩连同胡萝卜，汤汁一起倒入炒锅中，加盐调味。

　　17：焖煮8分钟后，加鸡粉调味。

　　18：大火收汁，出锅表面撒葱段，即可享用啦。

　　小贴士：

　　1：牛腩浸泡的时候，换水两三回，以便快速泡除血水。

　　2：家里有电压力锅的，可以用它来炖牛腩，会节省很长时间，但口感没有慢炖出来的好。

　　3：胡萝卜易熟，所以需待牛腩快熟的时候再下锅，避免提早下锅，给炖烂掉了。

　　小编有话说：不喜辣的可以减掉配料中的干辣椒。或者换成西红柿，略带酸酸的，也是很开胃的。