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发布时间：2022-04-30 06:44:23
用料：牛肉300g、酸菜150g、指天椒2个、姜2片、大蒜2瓣、
料酒10ml、生抽15ml、蚝油15ml、淀粉10g、白糖3g 油30ml
1、 牛肉洗净，切成细丝，用少许料酒、生抽、蚝油、油、姜片和淀粉抓匀后腌制15分钟；
2、 将剩余的蚝油、淀陕西哪个癫痫医院专业粉、生抽、白糖放入碗中混合均匀成调味汁备用；
3、 酸菜洗干净后拧干水分，切成细丝；指天椒切段，大蒜拍破切碎；
4、&nb昆明公立癫痫医院sp; 炒锅不放油，放入酸菜炒干水分后盛出；
5、 炒锅放适量油，油热后放入牛肉丝滑炒，待牛肉丝变色后迅速盛出；
6、 炒锅留低油，放入蒜末和指天椒炒香，倒入酸菜翻炒，
下入滑好的牛肉丝炒匀，倒入调味汁炒匀后即可出锅。
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