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发布时间:2022-04-30 07:39:53
主料
辅料
樱桃蛋糕的做法步骤
1.烤一个心形戚风,凉凉脱模,
2.樱桃去核,用白砂糖腌制两小时出水
3.腌制好的樱桃,将樱桃汁倒入锅中,加热,放入适量砂糖,水淀粉,熬制浓稠,倒入樱桃里拌匀,
4.德芙白巧克力镉水融化,放入模具,擦掉多余部分
5.黑巧克力镉水融化倒在上面,冰箱冻好,
6.脱模很关键,不小心就脱坏了,可以在模具背面淋热水,马上倒掉,不然很容易过度融化,翻过来用刀划开一些,再轻轻磕打,
7.加糖奶油,蛋糕中间切片,抹一层奶油,再在表面加大量奶油,抹平
8.不断修饰抹平
9.奶油装入裱花袋
10.挤出围边,蛋糕披的喳喳没有清楚干净导致有一些蛋糕削,
11.围好整圈
12.铺好樱桃,汁尽量少些
13.放上巧克力片,完成