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发布时间：2022-04-30 08:35:21
主料:
大青椒（1个）、猪精肉（200克）、鸡蛋（4个）
辅料:
水淀粉（适量）、食用油（2北京治疗颠痫最好的医院 汤勺）、五香粉（1小勺）、葱（1段）、姜（1小块）、盐（1小时）、生抽（1汤勺）、蚝油（半汤勺）
做法步骤：
1、青椒肉丝鸡蛋羹做法的步骤 鸡蛋打散，放入一点盐和五香粉，盐不要多，有点咸味就可以。
2、搅拌均匀，。
3、倒入约4小碗的开水。
4、放入蒸锅，开锅后蒸15分钟。
5、蒸好的蛋羹细腻滑嫩。
6、肉、青椒和葱备好。
7、肉切丝用生抽腌渍5分钟。
8、青椒切成约2cm长的丝，葱和姜切碎备好。
9、炒锅热油，先炸香葱姜。
10、放入肉丝炒至变色。
11、加水，水不要多，和菜量一平即可，同时加入盐蚝油调味。小火煮炖5分钟。
12、5分钟后水淀粉勾芡。
13、盛出肉丝等，浇到蒸好的蛋羹新疆癫痫好的医院上即可。
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、基围虾、青椒搭配；与甲鱼 、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；