葱香肉松吐司的制作方法[图解]-美厨邦

　　鸡汤具有强身提高免疫力之功效，而且汤喝起来非常美味，那怎么煲鸡汤，怎么样煲鸡汤营养又好喝呢，跟美厨邦来看这些食谱吧

　　关于家常猪肚煲鸡怎么做好吃

　　主料： 猪肚1只老母鸡半只

　　辅料 ：玉竹30克红萝卜2个白果20克胡椒10数粒蜜枣2个姜一块陈皮2瓣

　　做法：

　　1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净;

　　2、洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里;

　　3、白果洗净，取肉;红萝卜削皮切块;玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁;

　　4、将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用慢火煲2小时，放盐出锅!

　　5、另外，把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道不错的菜哦!

　　香菇炖鸡汤的做法

　　具体制作步骤：

　　1、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇

　　2、大火烧开后，转小火慢炖，大约炖2-3小时，放盐调味，即可出锅

　　板栗炖鸡汤

　　食材：三黄鸡400g 板栗250g 红枣6粒 香菇2朵 大葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量

　　做法：

　　新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

　　三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

　　将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

　　炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

　　加入料酒

　　加入适量水大火烧开后撇去浮沫

　　加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

　　加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

　　宫廷鸡汤

　　食材：老母鸡(油鸡)1只 姜片少许 水适量 盐适量 枸杞适量 红枣适量 香葱适量

　　做法：

　　清洗并处理鸡，剪掉鸡爪的指甲

　　清洗后的鸡(因油鸡本身新鲜，不用浸泡)，整只放入深锅里

　　姜切片，备红枣和枸杞

　　香葱切末，枸杞、红枣不加也可以

　　锅里填入水，水量大概没过鸡身

　　放入姜片，大火煮沸， 撇到浮沫(浮沫很少，几乎没有)

　　加入红枣、枸杞，盖上盖，小火慢炖3.5小时

　　煮好的鸡汤，盛入碗中，加少量盐调味，撒香葱末装饰即可

　　山药鸡汤

　　食材：母鸡1只 山药200克 食盐1茶匙 姜1块 枸杞子5粒 胡椒粉1/2茶匙 细香葱2根 植物油1汤匙

　　做法：

　　将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片

　　锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入

　　翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄

　　将炒好的鸡块放入慢炖锅中