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宝宝喜欢的“棋子”美食的做法,“棋子”怎么做的?宝宝美味

时间:2019-06-26来源:鸡做法大全菜谱

  主料:小麦面粉200克

  辅料:鸡蛋1个

  调料:色拉油适量、水30克、白糖40克

  棋子的做法

  1.清水中溶解白糖,在面粉中放一勺油,再打入1出现嘴唇青紫,攥拳,这是怎么回事?个鸡蛋,开始和面团,然后一点点加入糖水,揉成比较硬的面团,加盖子一旁醒半小时

  2.醒好的面团拿出,不断揉搓均匀,揉成光滑的面团,分成小块

  3.取一面块团成圆状压扁,用擀面杖擀成半厘米厚的面饼,用刀切成1厘米宽的条状,然后用手搓圆,再切成小丁,丁的大小在1厘米左右,大点小点无所谓

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  其实用油炸是最传统的做法,最香最好吃,但是怕过度摄取热量的,你可以用烤箱

  在棋子表面刷一层薄油,放入180度预热的烤箱,十分钟即好

  油炸:

  4.锅里油烧热,油五六成热时将棋子下锅,转中火,慢慢炸熟炸透炸酥,等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油

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  优小窝小贴士:

  1、原料里不用放泡打粉,鸡蛋和糖已经让炸好的棋子很酥脆了,想加的可以加一点点,多了反倒不好。

  2、各家面粉吸水不同,但面要很硬才行,比手擀面的程度还要硬一点,这杭州癫痫病应该如何治疗样做的时候不粘手、成品也更脆。

  3、棋子的大小形状没规定,大点小点都可以,还有人做成菱形的,和麻叶差不多。

  4、锅里的油一定不能太热,因为棋子体积太小,一不小心就炸糊,中火才能慢慢炸透、成品硬脆。

  5、有高手支招说,做好的面胚先晾得更干一些,再入锅炸会更脆。

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