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发布时间：2022-04-30 07:16:03
1.将肉排剁成小块，泡半个小时去污，然后清洗冲水干净。小米淘洗干净，加水浸泡2小时。 将姜末、蒜末与排骨一起倒入一个大点的碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、油，搅拌均匀，用手抓捏一会，使酱汁更易渗透排骨，更入味，腌制2小时（也可过夜，更入味）。
2. 腌好的排骨把多余的酱汁倒了，小米倒入。
3.让每块排骨均匀沾满小米，胡萝卜或土豆或红薯片放在蒸笼上。
4.将排骨一块一块摆上来，剩余的小米覆盖在排骨表面。
成都癫痫哪家好s="fwb">5. 大火蒸约40分钟至排骨软烂即可，出锅。
6.小贴士：