您现在的位置:
发布时间:2022-04-30 06:59:57
用料
半个
鲜奶480ml
3个
1小块
1小勺
炖的做法步骤
1.鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用.
2.打散,加入冷却后的和一小勺拌匀.
3.把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜.
4.入锅隔水10分钟即成.
5.木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上.
小贴士用料
1只
肉馅200g
100g
适量
葱适量
适量
料酒适量
盐适量
白适量
烧烤酱适量
烤酿鲜鱿的做法步骤
1.鲜撕去外皮,除内脏,洗干净.
2.加入料酒和粉腌制片刻.
3.,,葱都切成末.
4.加入肉末里,加少量盐,料酒,一点点的糖,用筷子使劲朝一个方向搅上劲.
5.将搅好的肉馅塞入鱿鱼内.(注意不要塞满,留点空间.我照片里就塞的太满,入烤制后,肉馅会满到外面来)
6.刷上酱,用锡纸包好.
7.入中层,210度烤15分钟后取出.
8.打开锡纸包,再刷一层烧烤酱,这个时候不要再把锡纸包上了,打开放入烤箱,继续刚才的温度烤15分钟,取出稍凉后切片装盘,把多余的汁水浇上去,上桌.
小贴士
1.鱿鱼要选大个的那种,尽量选外表颜色比较新鲜的,那种颜色灰暗的就不要买了,不新鲜腥味较重.
2.喜欢的话可以在肉馅里加点生粉,这样最后切片的时候肉馅不容易散开.
3.鱿鱼在烤的时候会出水,所以酱料用量要控制.烤好后会有汁水,不要扔掉,浇在切好的酿鲜鱿片上,非常美味!
4.按照个人口味,烧烤酱可以换成海鲜酱或者其他酱.
5.如果家里没有烤箱,可以把塞好的酿鱿鱼上锅熟,稍凉切片,然后调个自己喜欢的汁,浇在上面就可以了.
蒸的时候要盖保鲜膜