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自来水不可以反复烧开。水反复烧叫“千滚水”,千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久,水中不挥发性物质,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水,会干扰人的胃肠功能,出现暂时、腹胀;有毒的还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至。

烧水时,首先听到嘶嘶的声音北京什么医院治癫痫。这是由于接触壶底的水先受热,当底层的水温度升至100℃时,就首先变成水蒸气向上升,此时出现的是小水泡,这时,上层的水温度仍不足100℃,当蒸汽的小气泡升至低于100℃的水层时,就迅速变回水滴。这种先膨胀又再收缩的过程,就引起水的振动。当大量的小气泡从煲底上升时,并汇集成大水泡时,可以视为水开了。

人们饮用的自来水,都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质,其中卤化烃、氯仿还具有、致畸作用。专家指出,饮用未煮沸的水,患、的可能性增加21%―38%.当水温达到100℃,这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。

1、水要彻底沸腾。

烧水时,不能看着水面马上就要沸腾了就认为水开了,这时候水的毒性比较大,还没有彻底煮沸,应该再煮一会儿才能喝。

2、沸腾时间不宜超过15分钟。

为了最大限度地杀灭水中的与、尽量降低饮用水中的硬度以及减少饮用水中的亚硝酸盐含量,开水沸腾时间以控制在5--10分钟之内较好。

3、避免长时间使用“热得快”

热得快烧的水相当于是电解水,烧开后会影响水的品质。而且一些劣质的热得快容易生锈,会污染水质的,更重要的是有等安全隐患。<昆明那家医院治癫痫好/p>

4、自来水放置一会儿再烧水。

自来水经过氯化消毒,氯与水中的有机物结合会产生卤代烃、氯仿等多种。烧水时,将自来水接出后放置一会再烧,这样能加速有害物质的挥发。

5、水快开时把壶盖打开。

当水充分沸腾时,记得把壶盖打开晾一会儿,最后水开后等3分钟再熄火,就能让水里的氯含量降至安全饮用标准,才是真正的。