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发布时间：2022-04-30 08:45:00
编辑：小菜
莲是一种生长在淤泥中的，平时我们看到的都是外面的莲叶和莲花，要经过一番努力才能从淤泥里收货出来。这种家常当然已经被开发出了很多种吃法，因为它的孔洞，人们还想出了一种叫的菜，需要将塞入到藕的孔洞中。
糯米藕
食材准备
糯米，藕，红糖，，大，适量。
方法步骤
1、糯米洗净，加水和浸泡一个晚上，沥干待用；
2、去皮洗净，然后切开一段，将糯米塞入孔中；
3、然后将切下的盖上去，用牙签固定，放入高压锅中；
4、锅中加入水，红糖，，上气后煮20分钟，出锅后放凉切片；
5、将上少许煮藕的红放入小锅中，加糖煮至汤汁浓稠，作为蘸汁或者浇汁即可。
小贴士
这里的藕要选择个头比较大，孔也比较大的。
玫瑰糯米藕
食材准备
莲藕，，糯米，红，，，干，片，，红糖。
方法步骤
1、热水泡开，加入少许冰糖，糯米淘洗干净，放入玫瑰中浸泡2小时；
2、将，，，玫瑰花放入锅中熬煮；
3、将莲藕洗净去皮后切开一头，沥干，将糯米塞入，然后盖好，用牙签固定；
4、在熬煮的锅中加入适量水，放入藕，大开后，再加入冰糖，红糖，小火慢煮2小时；
5、取出后切片，浇上一些煮的原汤即可。
小贴士
塞米的时候最好用筷子辅助，才方便塞米。
糯米藕
食材准备
猪绞肉100克，莲藕400克，糯米100克，盐适量，五香粉适量，桂皮适量，香叶适量，小适量，，老抽，冰糖适量。
方法步骤
1、糯米淘洗干净沥水后加入猪绞肉，盐，五香粉，调味拌匀；
2、莲藕洗净，切开一头，将拌好的糯米塞入莲藕中，然后盖好，牙签固定；
3、高压锅中放入适量水，加入香叶，桂皮，，生抽，老抽，冰糖以及莲藕，煮25分钟左右；
4、将莲藕取出后切片，取少许汤汁然后加入少许淀粉可做蘸汁。
小贴士
塞米的时候注意不要塞太紧，后面煮了米还要膨胀，需要一定空间。
藕的营养价值
莲藕中含有较多的淀粉，质，天门冬素等各种营养元素，生吃藕可以清热解渴，煮熟后能够开胃健脾，消食止泻，益止。能够增强人体的免疫能力，滋补养性改善体质。