红烧肋排怎么做好吃 红烧肋排的家常做法

2017-12-18 09:42:12 编辑：小菜

试过不炒糖色做，家里食客品尝后建议:以后还是用老方法。我也觉得，红烧肉类，还是传统的炒糖色味道最好，而且要用红糖炒。红烧，美味。

红烧肋排介绍

猪肋排900g，油适量，盐适量，红糖适量，适量，适量，葱适量，适量，

红烧肋排的做法步骤

1、肋排洗干净

2、肋排入煮锅焯水后捞出沥干水

3、起油锅，红糖入锅炒

4、肋排入锅炒

5、添加葱姜

6、加酱油炒

7、加适量水炒均匀

8、加冰糖后盖上锅盖烧，大开，改小火慢烧。其间适时翻炒

9、烧至肋排9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒

10、大火收汤肋排熟，即可关火，盛出享用。

小窍门

炒糖色火候要掌握好，避免炒糊。