黑椒西冷牛排的做法_黑椒西冷牛排怎么做

　　不少人都喜欢吃牛排，去餐厅吃有时候又太贵了。今天网小编就带大家来看看自己在家如何做出美味的牛排吧!

黑椒西冷牛排

　　原料：

　　牛排两块、西兰花、小番茄、口蘑、豌豆荚、黑胡椒、盐、黑椒汁、油

　　做法：

 　　 

　　1.原料备用。

　　2.用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下。

 

　　3.西兰花和豌豆荚入锅汆水，水内滴少量的油和盐。

　　4.锅高温烧到冒少量的时，下入牛排和口磨煎。 

 

　　5.根据自己喜欢的熟度控制时间翻面，一般煎两分钟。

　　6.装盘后淋上黑椒汁，放置5分钟即可享受美味。

　　小贴士：

　　1.牛排放在冷藏室内数小时，然后提前放置室温。

　　2.腌肉的时候不要加液体调料，煎的时候会爆，且破坏肉质。

　　3.高温入锅，锅烧到微微冒烟。有格栅的锅最好，煎的过程中肉旋转45度，可以煎出好看的花纹。

　　4.牛排肥油的那一边可以立起来煎一会，有油更好吃。

　　5.煎的过程中可以把肉汁用勺子不停的淋在肉上。

　　6.牛排煎好后，静置5分钟再享受美味。

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