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发布时间：2022-04-30 13:02:14
来源： 编辑：全日美食 主编
又叫菜，原产欧洲，其不仅具有绿色蔬菜的特性，其还具有治疗肺燥咳嗽、咽干口燥等功效。质地脆嫩、多汁，嫩茎叶食用起来清香爽口。菜食用起来虽然味甘微苦，但是也正因为味苦而具清燥润肺、化痰止咳的功效。
的营养价值
1、不仅口感脆嫩，其还营养丰富，含有丰富维生素C、蛋白质、纤维素、钙以及多种微量元素，这些微量元素对人体都起着至关重要的作用。
2、还含有丰富的SOD，即超氧化物岐化酶，具有很好的抗氧化作用，是不少爱美人士的保养保健美食。
3、有通经和益脑健身的作用，能清肺热止咳，对于女性生理期疼痛也有一定的质量效果，是对女士而言是多功能的保健食品。
煲生鱼
材料准备
主料：800克，菜200克。辅料：仁50克，蜜30克。调料：植物油50克，陈皮3克，盐4克，2克，料酒15克，姜10克。
制作步骤
1、将鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，剁成段，姜去皮洗净切片备用。
2、锅内倒油，油烧热后放入鱼肉，炸至金黄后撇去多余油分，加入料酒、姜片。
3、倒入沸水后放入、蜜、仁、陈皮煮开，再转入砂锅中，用小火煲2～3小时。
4、出锅前放入盐、即可。
白灼
材料准备
主料：750克。辅料：油1大勺，盐3小勺。
制作步骤
1、将用流动水冲洗后，浸泡几分钟，再用流水冲洗两遍后沥水备用。
2、锅里加入适量清水，水烧开后将焯一下，淋上少许油，这样可以保持的青绿。
3、在锅中用筷子快速翻转，使油充分进入热水中后盖上锅盖焖灼2-3分钟。
4、灼还厚捞出，调入3小勺食盐后再淋上少许油，筷子拌匀即可。
汤
材料准备
主料：前腿土200g，500g。辅料：盐适量，蚝干50，g生姜1块，清水4碗，干葱头2个，鸡粉少许。
制作步骤
1、土前腿肉洗干净，剪去头部后摘洗干净，浸泡在水中，生姜拍碎，蚝干开水清洗干净，浸泡片刻。
2、将泡好蚝干切片，连同生姜一起放入汤锅中，再加上4碗清，水煮开后将整块放入，盖好锅盖后中火煮30分钟左右。
3、将捞起沥水后放入汤锅中，大火煮开15分钟左右，调入盐、鸡粉，搅拌均匀。
4、整块捞出后切块，重新放入汤锅内即可。
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