竹笋烧肉怎么做好吃,竹笋烧肉的做法详细步骤,做竹笋烧肉的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

简介:这道酱香盐焗鸡可以冷热两食，所以也方便我们出游时携带，出外游玩时要消耗大量的能量，所以进食一些自己制作的便携肉类，可以快速为我们的身体补充优质蛋白和能量。

准备时间：2小时以上

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

鸡:1只

辅料:

盐焗鸡粉:1包

生姜:适量

生抽:适量

胡椒粉:适量

花雕酒:适量

油:适量

白糖:适量

步骤:

1.把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开。

2.把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪。切下鸡头和鸡屁股弃用。

3.用适量油，白糖，老抽，生抽，胡椒粉，花雕酒调成小半碗酱汁。生姜切粒。

4.先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉。

5.把姜粒加入拌匀。

6.涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

7.将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿。

8.把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次。

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9.腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟。

10.做好的鸡取出放凉斩件即可。

小贴士

我买的鸡不是很大，电压力锅10分钟已经熟透了，在鸡熟后锅中还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不用再添加盐。