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发布时间：2022-04-30 13:00:31
来源： 编辑：全日美食 主编
俗称角豆、姜豆、带豆、挂，它可以分为长和饭豇两种，属豆科植物。是一种具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效的食材。尤其在呕吐、痢疾、尿频等症中有明显的功效。今天，我们大家就来学学的家常做法有哪些吧。
炒肉
食物主料
、猪瘦肉、、红
食物辅料
油、盐、料酒、、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜
制作步骤
1、先把猪瘦肉洗净，切成碎末，放入水淀粉和盐抓匀备用。
2、把浸泡10分钟，洗净切段。
3、把葱姜切碎，去皮洗净却成丁。
4、把料酒、生抽、甜面酱倒入一个碗里搅拌均匀备用。
5、锅里放入适量油，油热加入肉翻炒，在倒入切好的蒜、姜、葱一起翻炒。
6、倒入调好的汁翻炒，放入丁和段炒均匀，放入放入盐和高汤烧开烧制5分钟。
7、放入红椒翻炒均匀，出锅前放入调味即可。
豉香
食物主材
食物辅料
红椒、蒜、盐、油、海鲜酱
制作步骤
1、将所有的材料准备好，把洗净，切成细段，蒜姜切片。
2、把红椒洗净切碎，把一部分蒜切碎备用。
3、将锅里倒入适量的油，油热，倒入蒜片和海鲜酱炒香。
4、放入切好的翻炒，炒至变色，加入适量的盐，加入鼓继续翻炒。
5、放入红椒丁和蒜末炒均匀即可。
素炒
食物主材
食物辅料
、、糖、盐、
制作步骤
1、将准备好的洗净，切成3厘米长的段。
2、将锅烧热，倒入适量的油，油热放入段翻炒至熟。
3、倒入、、盐翻炒，加入适量的水待开锅后，改用小火不断翻动，至熟透。
4、在起锅之前撒入白糖和，翻炒均匀即可。
焖面
食物主料
、、
食物辅料
葱、姜、、老抽、盐、料酒
制作步骤
1、先把洗净切成3厘米最优长短的段。
2、用蒸锅将用大火蒸10分钟左右，把取出摊开晾凉。
3、把肉切成片，用料酒、老抽腌制一会。
4、将锅中倒入适量的油，油热放入肉炒熟，加入葱姜炒香后放入和继续翻炒，调入盐和老抽，加适量的水稍焖一下。
5、然后放入蒸好的，用中火焖至的汤汁差不多收干即可拌匀。
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