鲜嫩炒鸡蛋的做法_鲜嫩炒鸡蛋怎么做

主料：牛腩700克，土豆600克

　　配料：（干）八角、花椒、胡椒粒（砸碎）、草果（掰开）、陈皮、香叶、桂皮、沙姜片、辣椒、（新鲜）辣椒、姜片、蒜头、葱

　　调料：生抽、老抽、盐、糖、红各适量

　　步骤：

　　１、两个碟子里，一个装的是9样干配料，一个装的是4样新鲜配料。

　　２、干配料洗净用水浸泡；新鲜配料洗好剥好或切好；

　　３、两个碟子里装的就是切好了的今天的主料们。

　　４、牛腩放入炒锅中的热水漂煮去血水；

　　５、土豆用清水浸泡着；

　　６、飞过水的牛腩和全部配料、调料一同放进电子瓦撑，加水至锅的3/4处，通电，调至“高火”盖上盖就不用管咯；（这个瓦撑用了几年了外壳好旧，但质量一点问题都没有。煲汤、红焖、烂炖它可都是一流好手哟！

　　７、中间可适当作一两次翻搅，两个半小时后，加入土豆块并搅拌均匀，再焖煲30分钟出锅。