太极舒筋功疏通全身经络 -

来源：互联网发布时间：2016-01-21 09:08:13评论：  围观：

　鱼类营养丰富，含有大量易消化蛋白质，所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，钾、钙、磷、碘等含量也比畜禽肉的含量多，极其适合婴幼儿食用。对于吃饭尚不熟练的孩子来说，挑鱼刺难度较大，父母常常要替孩子挑刺，影响进餐的速度和气氛，有时一些未挑干净的鱼刺还会扎伤孩子。那么，怎样吃鱼才能又方便又安全呢？下面的几款鱼肴可以让孩子放心吃鱼。
　　
　　三色鱼丸
　　
　　原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升，鸡蛋1个，水发木耳5克，芝麻油、盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
　　
　　做法：将青鱼肉去刺，剁成泥，分3次加入鸡蛋清、盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀；将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的热水锅中，旺火汆熟、捞出；将胡、青椒、木耳切丁，起油锅，旺火下葱姜末煸香，再放入胡、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉汤，煮片刻，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
　　
　　营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡素、维生素A、C、E，B族维生素。
　　
　　功效：增进食欲，预防儿童营养不良。