水煮肉片a (12)的做法_怎么做最好吃_家常做法

牛肉片尽量切薄一点 不要太厚不然嚼不烂
兑汤的时候可以加高汤 味道更好
如果牛肉粉丝超量务必其他加量
粉丝可以剪短一点比较好夹 （除非本身短的粉丝）
推荐使用粉丝口感好容易进味道使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜
 

 

1.把瘦肉洗好切片放在碗里

2.加入辅料上面淀粉蛋清盐，分量和辅料上面写的一样

3.然后用手揉均匀，腌制20分钟

4.锅里放入水，煮开

5.放入白菜焯水

6.八分熟的时候用漏勺捞起来

7.拿一个大碗，把白菜放呼和浩特哪些癫痫病医院好在碗底

8.锅里放入油，油开后放入蒜头炒出蒜味

9.然后放入郫县豆瓣酱

10.再加入水

11.迅速地放入腌制好的瘦肉

12.瘦肉放入锅里，不要拿铲子搅拌，轻轻地晃动锅就可以

13.拿勺子把过边漂浮的一层油捞出倒了

14.待肉熟了之后，连锅里的水一块倒入放有白菜的大碗里

15.撒上葱花

16.再把洗好的花椒撒在葱花上

17.锅里下油，油开后放入干辣椒

18.几秒后干辣椒变了颜色，马上将辣椒和油浇在花椒上，听见呲的一声，一盘就做好了

1可能看步骤，会觉得很简单，但在实际操作过程也很讲究，每一个步骤都很重要。
2瘦肉一定要先腌制，煮出来的肉口感才会好。
3垫菜可以选择自己喜欢的菜，不一定要白菜。