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发布时间：2022-04-30 12:57:48
简介:昨晚跟LG逛超市，看见有桂林米粉卖，想着用它来做个早餐还是很不错的，并且很久都没吃过了，想要做的开胃爽口，就又配上了酸豆角，这酸豆角也是猫妈自己做的，现在深刻地感觉到，还是自己做了好啊，想什么吃都有，呵呵~另外还配了些油炸花生米，不单只整个汤口是微微酸的，很开胃，并且还有一些香香脆脆的花生米一起，更是增香不少，一碗粉下肚，咱又可以开开心心地去上班喽~
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
主料:
酸豆角:100g
米粉:250g
花生米:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
白砂糖:1茶匙
味极鲜:1茶匙
蚝油:1茶匙
自制鲜味素:1汤匙
蒜子:2粒
老陈醋:1汤匙
步骤:
1.首先把花生米放在冷锅冷油中，小火慢慢地煸透。
2.花生米熟透后，捞出沥干油备用。
3.把酸豆角洗干净，然后把酸豆角与蒜子均切成末备用。
4.锅内留底油，把蒜末与酸豆角放入煸炒。
5.期间放入少许的糖提味。
6.然后盛出一半，留一半在锅内。
7.加入适量清汤或开水。
8.现在进行调味，加入适量的盐。
9.少许的味极鲜。
10.少许的蚝油
11.再来上一些自制鲜味素，大火把汤煮开。
12.跟着放入米粉。
13.当锅内的米粉已经变软，可以出锅时，此刻放入适量的陈醋提味。
14.然后盛入碗中。
15.把花生米与葱花放入，可以开吃啦~
快捷，开胃的早餐粉，让你从早上爽到晚上哦，哈哈~
小贴士
因酸豆角本身已经有酸味了，但为了增加口感，另外再放一些陈醋来提味，但是放陈醋的时候，一定是差不多要出锅才放哦，要不锅内一煮又挥发掉，就不酸喽~