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发布时间：2022-04-30 12:57:50
1.切菱形，彩椒红色和黄色各半个切菱形。
2.葱花炝锅后放入杏鲍菇炒制。
3.蚝油，生抽加若干清水调匀。
4.调味汁放入炒制的杏鲍菇中大约2-3分钟入味。
5.最后放入彩椒入味收汁后出锅。
蚝油和生抽都有咸味，跟进口味不用放盐或少放盐。
美极杏鲍菇-低油版
1.第一步：杏鲍菇去头去尾削去表层的皮，再切成三段，再把每一段切成5-6片。
2.第二步：切花刀。把杏鲍菇片先顺着一个方向斜切，再顺着另一个方向斜切，切时不要太用力不要把杏鲍菇切通了。
3.第三步：葱姜蒜辣椒切碎备好。
4.第四步：在碗里加入1/4小勺食盐、1/6小勺白糖、酱油1小勺、凉白开4小勺调匀。
5.第五步：锅内加入适量食用油，油温八成热时加入姜，1/2蒜，1/2葱，炝炒一下，加入杏鲍菇煎2分钟。
6.第六步：把调好的酱香汁倒入锅内，小火烧3-5分钟，汁烧干即可。
7.第七步：加入剩余葱蒜，加入辣椒，翻炒一下即可出锅。
杏鲍菇切花刀一是为了好看，二是为了更入味。切花刀时轻轻用刀以免把杏鲍菇切通了。
素烧杏鲍菇