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发布时间：2022-04-30 12:57:39
来源： 编辑：全日美食 主编
周末逛超市的时候，刚好看到有汉堡胚销售，就买了一袋回家，想着第二天可以做汉堡早餐，挺方便的；其实这也是我第一次做汉堡，口感拿捏还不太好，的鲜嫩没有做出来，肉质口感不够，下次再改良吧
主料
汉堡胚3个 240克 3片 1个 3个
辅料
清1个 盐1/2小匙 1小匙 淀粉1/2小匙 胡椒粉少许 植物油少许
汉堡的做法
1.洗净先切成片
2.切片的再剁成肉糜（也可以直接用料理机打成肉糜更快捷方便）
3.在肉糜中加入一个蛋清和
4.加入盐、淀粉和胡椒粉
5.搅拌均匀腌制片刻
6.准备其他的食材，番茄切片，洗净只留绿叶部分（其实我用的是3个，拍照的时候放少了一个。）
7.带上一次性手套，将腌制过的等分成6等分，搓圆后压扁（或者搓圆后下锅再用锅铲压扁）
8.锅中倒入少许植物油烧热
9.将分好的放入油锅中，压扁，小火慢煎
10.一面煎好后翻至另一面慢慢煎熟，整个过程5分钟左右就好了
11.也一个个煎熟，撒少许盐，备用
12.汉堡胚对半横切开
13.将、煎好的、番茄和一层一层叠在一起，盖上汉堡胚，用牙签固定即可
14.早餐起来制作，也很方便快捷哦
15.
16.成品图（切条的是前一个晚上烤的条哦，放了一个晚上，第二天的口感真的超级赞超好吃！！！做法可以搜我的菜谱“奶香条”）
烹饪技巧
1、做肉馅的时候，糜最好搅拌上劲，口感会更好； 2、肉馅也可以前一个晚上做好放冰箱腌制，第二天早上起来直接取出用锅煎熟即可； 3、汉堡的夹馅也可以随意变换成自己喜好吃的食材哦
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