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发布时间：2022-04-30 12:57:39
来源： 编辑：全日美食 主编
这款蔬菜小餐包香甜柔软，非常适合做早餐的搭配，添加了蔬菜丁、丁和胚芽，不仅营养佳，口味也很好。利用周末准备好餐包，只要每天早上在紧张的时间里热上一杯，煎个，就凑成了一份非常营养的早餐，也可以把餐包从中间切开，加上或片，抹上沙拉酱，味道也很赞，营养美味的早餐让你一上午精力充沛。
蔬菜餐包用料工具
主料：粉(200克)(50匙)胚芽(20克)辅料酵母(3克)盐(2克) (25克)糖(20克) (100ml) (1个)蔬菜丁(80克)
厨具： 电烤箱分类烘焙奶香烤廿分钟普通难度
蔬菜餐包的做法:
1.食材准备。
2.把和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入机桶内，把酵母埋入面粉中。
3.设置2个机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化，再次开启机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。
4.最后把蔬菜丁放入桶。
5.继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。
6.选择机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。
7.取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。
8.把面团分成两份，搓成长条状。
9.分割成等量的15个面团，滚圆。
10.整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。
11.放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。
12.表面刷蛋液。
13.烤箱180度预热，上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。
小窍门：
蔬菜丁不宜过多，面团太湿润不好成型。
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