【手撕小干鱼的家常做法图解】_手撕小干鱼最正宗的做法_手撕小干鱼怎么做好吃-

来源： 2014-11-09 12:13:00 编辑：全日美食 主编

　　 1.姜蒜去皮切碎。

　　 2.葱切葱花。

　　 3.干黄椒剪段（筛去籽）。

　　 4.将小干鱼摘去头部，用手把鱼身撕成小碎块备用。

　　 5.锅内中火热油，盐放油中，倒入碎鱼块煎至酥香。

　　 6.烹料酒，加老干妈炒匀。

　　 7.放姜蒜末、干黄椒继续翻炒。

　　 8.淋入适量油。

　　 9.撒葱花翻炒几下出锅即可。

　　 1、小干鱼不要撕得太碎了。
2、中小火将干鱼块煎酥，不要烧糊了。

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