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发布时间：2022-04-30 12:57:21
来源： 编辑：全日美食 主编
是相对比较容易被国人所接受的一种西餐，所以这的做法在国内流传甚广，很多人都可以在家里做。当然了也有很多口味，不同的做法也有一定的区别，相对来说沿海地区的朋友对于海鲜肯定是比较推崇的。
汁海鲜
食材准备
300克，橄榄油5汤勺，水1杯，盐1汤匙，囊2-3个，小1条，虾3-4只，3-5只，欧芹2颗，白酒1杯，1小把，1颗，罗勒叶子4片，小1个，蒜头1颗，半个。
方法步骤
2、把面团擀成饼状，用刀切或者机器压成。挂起来静置20分钟，作用是让面更柔软，但是更有弹性；
3、锅里烧水，加一勺盐到水沸腾，下面煮4分钟捞出；
4、洗净去掉外皮切成圆圈，鱿部挤出嘴巴把触手切成大小一致的状态；
5、用水洗干净，虾剥去外壳备用；
6、小和蒜头分别切成细末，胡椒磨粉或者压成胡椒碎；
7、欧芹留一点做装饰，其它全部切碎；
8、锅加橄榄油烧热，下葱蒜末炒香把虾和先翻炒出香味，喷入白酒；
9、海鲜汁煮出来以后把欧芹碎撒入，汁挤到锅里撒下和盐调味；
10、最后才把圈倒进锅里同煮，等圈变成白色的时候把煮好的面倒进去翻几下拌匀，淋海鲜汁就可以出锅，最后盘子里用和欧芹装饰即可。
小贴士
因为容易缩水，所以一开始不要放进去炒，而是等待其他海鲜快熟的时候才加进去。
家常海鲜
食材准备
，，，虾，，，，橄榄油，10g，盐，，现磨，适量。
方法步骤
1、水加盐烧开，将成辐射状放入锅中，并且不停的搅动至面煮好；
2、煮好的用少许橄榄油拌匀备用；
3、海鲜先把它们洗净汆熟，蔬菜，，切成丝，切成片备用；
4、取放热锅中融化，加、、暴香；
5、加入海鲜翻炒几下，再放入、盐、，翻炒；
6、最后放入拌匀出锅即可。
小贴士
煮熟的加橄榄油是为了防止粘贴在一起。
简化海鲜
食材准备
100克，虾仁若干，，小番茄，橄榄油，蒜4瓣，胡椒粉适量，碎适量，盐，白酒，高汤适量。
方法步骤
1、煮，水滚后加一小勺盐，一大勺橄榄油，然后放入，中火开盖煮至没有硬芯即可捞出；
2、锅烧热后放橄榄油，紧接着放入用压蒜器压好的蒜蓉炒香；
3、放入虾仁翻炒，加入一小勺白酒，继续放入片，小番茄一剖两半也都一并放入；
4、加入盐，胡椒粉调味，待虾仁变色，变软后，再加入三大勺高汤；
5、汤汁滚开时，放入煮好的再继续小火焖煮一分钟，让吸入汤汁的味道；
6、搅拌均匀，撒上或香葱碎，即可出锅。
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