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发布时间:2022-04-30 12:57:00
主料:米粉
配料:绿豆芽,酸萝卜,盐菜,葱,香菜,花生
调料:油辣椒,红油,酱油,猪油,香油,味精
制作:
水烧滚后,加入米粉和绿豆芽,略烫之后立即捞出,滤干水分,加入所以调料拌匀既可
小贴士:
1,关于配料可以按实际情况增减,但绿豆芽最好保留,吃过一次后,你会发现米粉和绿豆芽搭在一起的口感绝对是让你惊艳的。
2,猪油能使米粉更香滑,当然为了健康可以不放。
3,市售的贵州油辣椒上面的那层油,就是所谓的红油啦,所以不用特别去买,但瓶子里红油一般都不会多,吃完了怎么办呢?其实只需要把植物油烧热后再淋进去用筷子搅一搅就可以了,这样还能让油辣椒保存更久呢,当然味道会稍微弱一点。
4,这是最基础的,里面还可以加肉糜,就叫“肉末粉”。加脆哨,就是“脆哨粉”了。还可以加辣子鸡,红烧肉。。。。。。个人觉得加上肉糜的最好吃