喝水的讲究 健康喝水你需要知道这些_养生食谱_健康养生

　　蒜泥白肉是很常吃的一道菜，不过今天小编教大家做的是版的红油蒜泥白肉卷，辣辣的吃着超过瘾，当然，如果你不喜欢辣的也可以不放。

红油蒜泥白肉卷

　　材料：精品五花肉(最瘦最精的那一刀)黄瓜一根

　　调料：蒜泥，葱花，小米辣，红油，花椒油，白糖，盐，鸡精，姜末

　　红油蒜泥白肉卷的做法

　　1.把五花肉去毛洗干净，黄瓜一根洗净切薄片备用

　　2.生姜切片，八角2个，桂皮一个

　　3.带皮肉放入锅内，加入姜片，八角，桂皮，花椒粒煮40分钟，(用筷子能插透肉)关火后将肉浸泡20分钟

　　4.大蒜6瓣剁成末

　　5.生姜剁成末

　　6.将蒜泥、姜末、生抽2勺、红油1勺、花椒1勺、花椒粉1勺、糖半勺，盐适量兑成调料汁。

　　7.捞出肉晾凉沥干，切成大薄片(夏天肉冷却后可以放冰箱冷藏半小时候在切，这样切的肉才会很薄。)

　　8.用切好的五花肉片包裹住黄瓜片卷起来码盘，上淋调好的料汁，一盘开胃爽口的拌五花肉就做好了，即好吃又不油腻。夏天的好菜。

　　小贴士：

　　1.五花肉应该肥瘦相兼，比例匀称，切的片要薄才入味。

　　2.切肉之前可以把肉放入冰箱冷藏一会儿，容易切得更薄

　　3.拌好的肉如果吃不完，剩下的加点青菜就是荤素小菜了

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的红油蒜泥白肉卷，薄薄的肉片咬起来简直太享受了。