清蒸石斑鱼的做法_怎么做清蒸石斑鱼

1. 将猪腰切十字刀花，过几遍清水沥干，加入5g盐巴，4g鸡粉，2g花椒粉，1g白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀冰箱静置15分钟以上！

2. 配料:姜片，蒜片，大葱斜刀切片，豆瓣酱，葱花备用！其他看步骤！

3. 坐锅下20ml菜籽油烧辣下大葱，姜片，蒜片，豆瓣酱爆香！

4. 注入高汤，加1g白胡椒粉，辣椒粉，15g盐巴，6g鸡粉，白糖，老抽大火煮5分钟！

5. 生菜洗净铺碗底！

6. 下腰花拨散关盖大火煮1分钟！

7. 腰花盛到生菜碗中撒3g花椒粉，辣椒干！烧25ml热菜籽油淋在辣椒干上！

8. 撒上葱花翻匀后开吃！

9. 米饭杀手！