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发布时间：2022-04-30 12:29:18
编辑：小菜
1.吉利丁撕成小块用冷水泡上。
2.将水加热100度，加入抹茶粉、汁、吉利丁片、，边放边不停的搅拌，煮约2分钟，离火晾凉，过滤，倒入杯子中，入冰箱冷冻2小时即可。
容易出现的问题及解决方法：
碗内汤汁过多，风味不突出。这是由于捞孤时候，水未甩干，稀释了调料，致使调料太淡，水气太重。再就是煮的火太旺，冲破了饺子，破饺子内附着的水所致。
味型不准。钟虽然重红油，但它在味别上却不属于“红油味”，而属“蒜泥味”型。两种味别的调料有相似之处，但却有很大不同。红油味要用，减蒜泥。也不能将加得过多，更不能加入作料中。因为蒜泥味只是微辣无麻。一般只用红油不用、。