玫瑰天使蛋糕的家常做法_玫瑰天使蛋糕怎么做好吃

2015-01-03 15:59:41 编辑：小菜

　　用料

　　蛋清2个

　　糖粉30g

　　低筋淀粉30g

　　塔塔粉适量

　　盐适量

　　玫瑰糖适量

　　玫瑰天使蛋的做法步骤

　　1.蛋清2个、糖粉30克、低筋淀粉30克、盐1/8小匙、塔塔粉1/6小匙、玫瑰糖适量、大号六连玫瑰模具一个

　　2.打蛋盆擦干，倒入蛋清，用电动打蛋器低速打起粗泡

　　3.分三次加入糖粉，将打至硬性发泡

　　4.即拉起打蛋器的头部，拉出的尖不会马上弯曲落下的状态

　　5.将低粉、盐、塔塔粉混合过筛，筛入打蛋盆中

　　6.用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，不要划圈，避免蛋白消泡

　　7.模具刷油，将每个模具底部勺入一小匙玫瑰糖

　　8.然后将蛋糊抹入模具内，底部刮平，预热，中层，180度，上下火，烤15-20分钟即可

　　小贴士

　　冷却后将硅胶模具的部底向上顶即可脱模。

　　没有加、和乳化油，可能组织不是那么细腻，口感不是那么润，但这是一款很清爽很健康的，尤其适合想保持苗条身材的女士们。玫瑰糖同时还有调经养美容去斑的功效，所以爱漂亮的MM们可以试试这款小蛋哦！