正宗粉蒸肉的家常做法_正宗粉蒸肉怎么做好吃

2017-05-21 16:18:46 编辑：小菜

这道菜是外出就餐必点菜可是每次都觉得量好少，自己在家做的味道也不差而且量足过瘾

重庆介绍

1000克，段100克，熟米50克，熟白10克，一小把，蒜六瓣，酱一茶匙半，盐三分之一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，少许，食用油适量，一小块，葱六根，

重庆的做法步骤

1、剁小块加入三茶匙料酒，三分之一茶匙盐，，片拌匀腌制二十分钟

2、准备配料，姜蒜切末，，剁细，熟白，熟米，段

3、起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡块炸制变色捞起备用

4、待油再次烧至七成热下鸡块再次复炸

5、代鸡块炸至金黄熟透捞出备用

6、锅里留比平时烧菜多一点的底油改小火下辣椒段炒香捞出备用

7、下花椒爆香

8、依次下酱，姜末，蒜末爆香

9、倒入炸制过的鸡块翻炒均匀

10、加入三分之一茶匙鸡粉和少许调味，加一点点水让调味料化开

11、倒入葱花一起煸炒

12、加入炒香的辣椒段，熟花生米，白芝麻翻炒均匀即可出锅

13、成品

14、成品