豆角的家常做法_豆角怎么做好吃

2015-02-03 10:02:39 编辑：小菜

　　印象中妈妈是那种典型的家庭主妇形象，因为妈妈做的一手好菜，家里不论被我和妹妹弄的多乱，妈妈都会像超人一样，快速的收拾整洁，更难能可贵的是，妈妈也有自己成功的事业，所以不得不对妈妈发出赞叹，在兼顾事业的同时，还能将家庭打理得如此好，不过这也是不好的地方，以前小的时候最爱吃妈妈做的粉，现在偶尔缠着妈妈想吃，都要等上很久才能吃到，不过即便如此，依然还是熟悉的味道，我和妹妹总是会吃上很多。

　　粉肉的家常做法一：

　　明细：，，生，红糖，，，，;

　　1.淘洗干净后晾干，炒锅用小热后把晾干的大米和一同倒进去保持小火的状态翻炒，直至将大米炒成煎黄色后盛出，用粉碎机将其碾磨成备用;

　　2.洗干净切成稍大的薄片，加入切好的末和，香油，红糖，酱，同时加入做好的和少许清水，用手抓匀，使每一片肉上面都被米粉均匀的包裹起来;

　　3.将粉肉放在盆子了，装进高压锅中，大火上汽后二十分钟之后关火，出锅之前撒上末即可。

　　粉的家常做法二：

　　明细：五花肉，，蒸肉米粉，葱，，耗油，白砂糖，料酒，生姜，食盐;

　　1.五花肉洗净后切薄片，去皮后切成稍后的片状，葱洗净切成葱花，生姜切末备用;

　　2.在五花肉里面加入适量的料酒，，耗油，食盐和少许白砂糖，搅拌均匀腌制半个小时;

　　3.腌制好的五花肉放在米粉里面，使其表面都被蒸肉米粉均匀的包裹起来，南瓜摆在碗底，如花肉放在南瓜上，放在蒸锅里蒸四十分钟左右，在出锅前撒上葱花就可以了。

　　的家常做法非常的大众，做出来很有妈妈的味道，但同样有需要注意的小细节，如果是外面买的蒸肉米粉，一般都加了食盐，所以在腌制五花肉的时候，食盐的用量要酌情添加，做粉蒸肉最好是能加入或者南瓜等当做配菜，粉蒸肉的家常做法里面一般是加的南瓜，因为南瓜是一种很普通，很家常的食物，一定要用如花肉，味道才更香，肥瘦的搭配刚好合适，尽量切大片，薄片，切太厚的话，很容易觉得油腻，切太小了又没有粉蒸肉的感觉，所以粉蒸肉的家常做法简单，但是对于刀工的要求可是很严格的。