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发布时间：2022-04-30 12:28:47
编辑：小菜
这是比较官方的叫法，很多地方都有其他的称呼，例如苞谷，棒子，粟米等。这种粮食产量非常的高，是一种重要的粮食和饲料。的做法就像玉米的产量一样非常的多，它的兼容性很强，能够适应各种烹调方式。
玉米的做法：炒玉米
准备
甜玉米粒，10个，松仁少许，，，盐，糖，淀粉，水少许。
方法步骤
1、白果去壳和外皮，放入水果，加入盐，大开后转小火煮3分钟；
2、放入冷水中过凉，浸泡半小时，去皮剥净，沥干待用；
3、锅中烧水，水开后，将甜玉米下入锅中汆烫1分钟，捞出待用；
4、淀粉加水调成水淀粉，微波1分钟后去壳，切丁，胡去皮切丁；
5、炒锅中放少许油，放入黄瓜和煸炒，炒熟后放入玉米粒翻炒；
6、然后放入少许盐，加入糖，放入白果和松仁翻炒，加入水淀粉，炒匀即可。
小贴士
白果煮一下能去毒和苦味，水淀粉会使菜粘稠，想要清爽的就用淀粉。
玉米的做法：玉米炖
准备
2根，玉米3根，桂皮、5克，干10克，干，片，料酒，，砂糖，酱，小葱，老抽，盐少许。
方法步骤
1、将猪蹄去毛洗净剁成小块，玉米切寸段待用；
2、炒锅放油烧热，下入片，干，干，桂皮和煸香；
3、然后下入猪蹄爆炒至断生，接着加入盐，料酒，，糖和老抽，加入盐半锅水；
4、翻匀后煮沸，然后下入玉米段，盖锅煮沸后转为小火焖煮半小时；
5、锅中水收干后加入调味，炒匀后起锅撒上葱花即可。
小贴士
玉米的加入能够一定程度上渐少油腻，增加香味。
玉米的做法：玉米
食材准备
适量，甜玉米一根，胡1段，适量，葱少许。
方法步骤
1、将米淘洗干净，加入少许油和盐拌匀放入锅中，加水煮沸，然后小火熬煮半小时；
2、香菇泡发，玉米取玉米粒，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，葱切花；
3、锅中煮好后放入玉米，胡萝卜和香菇，中火煮开再小火煮20分钟；
4、最后加入葱花，盐调味即可。
小贴士
用盐和油拌匀米后可以腌10分钟左右再开始煮。
玉米的做法：烙
食材准备
玉米粒300克，淀粉40克，砂糖适量。
方法步骤
1、将玉米煮熟后取下300克玉米粒，沥干水后放入盆中；
2、然后阿计入干淀粉，使玉米粒都沾上淀粉；
3、锅中烧热油半碗油，倒出大部分，余下底层油，然后倒入玉米粒，将玉米摊平，小火煎5分钟；
4、玉米都粘连在一块，成为状时倒入前面倒出的油，没过，中火炸3分钟左右，出锅撒些糖即可。
小贴士
玉米沥水不能太干，不然沾不上淀粉，如果玉米不能粘连成，可以加入适量的粉。
玉米的营养价值
玉米具有一定的减肥作用，能够帮助消化，降低压脂。增强记忆能力，抗衰老，改善视力的作用，它含有的纤维素，硒镁都非常高，还含有亚油酸，胡萝卜素和烟酸等营养物质。