久违的小野味：清蒸鹌鹑的做法久违的小野味：清蒸鹌鹑如何做好吃

1. 鸡翅切块用盐，料酒，香醋腌好。
土豆切丁，清水浸泡去淀粉，防止炒菜过粘。
青椒切块儿，大葱和姜都准备好。
材料如图。

2. 锅内油烧热青椒下锅爆一下，装盘备用。
先爆青椒，颜色很漂亮。油也会更香。在翅更入味儿哈

3. 爆青椒留下的油鸡翅下锅，放入姜和酱油翻炒，如果粘锅就锅边淋入少许料酒。

4. 然后加入土豆翻炒

5. 再加入大葱翻炒

6. 材料都炒差不多久加点水焖一会儿。水不用太多，如图

7. 焖的时候也得中途翻炒，当汁儿收差不多就不用焖啦。。
加入爆好的青椒翻炒几下就可以起锅装盘儿咯。。

8. 成品上！！
是不是很有食欲？
其实味道也特别好。非常下饭。。。

鸡翅划刀用盐，料酒，香醋先腌制半小时左右入味哈。 青椒先过油炒一下。防止后加入颜色不好看。。