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发布时间：2022-04-30 12:27:13
，也叫吞拿鱼，鲔鱼，其是重要商品食用鱼的其中一种。可以制作成罐头，其不仅具有对人体有益的营养物质，还十分美味可口。那么罐头除了可以直接食用外，还可以烹饪成什么美味的菜肴呢？下面将作介绍。
罐头有营养吗
罐头是一种常见的罐头鱼，那么，经过加工的金枪罐头鱼有营养吗？是肯定有营养的，而且罐头的营养绝大部分保留了的营养，下面就来看看这些营养都有哪些吧：
1、含有DHA和酪胺酸，可预防老年痴呆
DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。中含有丰富的DHA，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症；酪胺酸具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。
2、含有EPA，可治疗心脑管病
还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑管疾病有着特殊的作用。富含有效预防生活习惯病的EPA(二十碳五稀酸)。因而, 可以溶解栓，增加良质胆固醇，减少液中的中性脂肪等。
3、含有铁，预防缺铁性贫
铁是人体内不可缺少的一种元素，的合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫，并能作为贫的辅助治疗食品。能够有效的预防缺铁性贫
4、含有氨基酸，可补充人体所需氨基酸
可以提供人体所必需的氨基酸，蛋白质含有丰富的氨基酸，食用既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。
5、含有牛磺酸，对糖尿病患者有一定的益处
中含有的牛磺酸，对于预防现代人多发的动脉硬化、糖尿病、心力衰竭等成人病，有很好的效果。
6、含有钾，预防高压的发生
中还含有抑制因钠而引起的压上升以及使肌肉顺利收缩的钾，抑制压上升, 预防高压。
7、含有核酸，可防止衰老
一般认为，补充促进细胞新陈代谢的核酸，可有效预防机体老化。因富含核酸,经常食用, 可改善因身体老化所致的心脏、肝脏机能低下，从而起到预防老化的作用。促进新陈代谢，防止衰老。
罐头的做法
罐头三明治
材料：土司切片，罐头，甜粒，，，，沙拉酱，蛋黄酱，片
做法：
1、将，（切末），粒放入盆中，加入蛋黄酱，沙拉酱，，搅拌均匀。 土司去掉四边；
2、取一片切片，随个人可味加入自己喜欢的蔬菜（我做了3中，1单纯拌好的 2 加入了，片，加入了片；
3、盖上另一片，压一下 对角切开；
4、可放入烤箱中1分钟（不烤也可以）。
土司沙拉
原料：土司，罐头，小番茄，，，千岛酱，。
做法：
1、小番茄，，洗净切丁，肉切丁，加入千岛酱拌匀；
2、烤箱185度预热，土司去四边，切成三角形，表面抹上一层薄薄的，放烤箱烤至表面焦黄取出；
3、第一步拌好的材料放在土司上即可。
寿司
材料：寿司用，剩，，，罐头
做法：
1、，洗净切成条；
2、剩加热后晾凉，拌入罐头汁；
3、铺匀，放入条，条，，卷起，切开即可。
罐头的注意事项
罐头属于加工类的罐头食品，因此在制作的过程中难免会加入一些对人体有害的物质，但是是非常少量的，少量吃的话对人体的健康没有太大影响。下面看一下罐头的注意事项具体都有哪些：
1、不可过量食用
任何事情都要有个度，罐头也不例外。虽然罐头营养又美味，但别忘了你的饮食均衡。在时令蔬菜水果非常丰富的时候，不要放弃这些生鲜的食物；如果不是那么忙，也一定要经常给自己和家人烹饪一些饭菜，温暖你们的肠胃和亲情。
2、尽量在一种内吃完开封的
“超市赢家”们有个习惯，就是购买大包装的罐头品牌食品，既省心又划算，这可未必是件好事。罐头在没开封的时候可以常温保存，但一旦开了封，它就和其他食品一样了，也很容易变质。如果你打开了一个罐头而没有吃完，就一定要放到冰箱里冷藏，而且最好尽快吃掉，千万不要以为罐头里的食品离开了包装还能保持无菌。所以，选择一顿能够吃完的适量包装才是明智之举。
3、烹饪的时间不宜过长
罐头的一个很重要的好处是能够提供那些不太常见的蔬果或者鱼、肉，比如马蹄、、、等等。这些食物是烹制菜肴的上好原料，有了罐头，我们可以随时随地烹饪这些拿手好菜。不过要注意，罐头在加工过程中等于已经做熟了，所以在做菜的时候对罐头食品“点到为止”即可，如果烹饪的时间过长，无疑会损失更多的营养。
罐头的选购方法
罐头很多人都喜欢吃，那么对于爱吃人们，是否掌握了选购技巧呢？下面归纳了三点罐头的选购技巧，让你挑选出好吃的健康的罐头。
1、看外形标志及内容物。
马口铁罐头表面清洁无斑锈，底和盖稍凹进，焊缝和底部卷边无损伤，封门严密不变形者一般就是好罐头；玻璃罐头盖稍凹进，内容物不浑浊、无沉淀、不变色、块形完整、汤汁清澈多是合格产品。
2、是计算一下保存期限，推算一下厂址厂名。
为了保证罐头在正常运输和保管条件下不胖听、不漏气，保持原质，人食无害，国家对各类罐头都规定了保存期限，一般讲：8个月的有鲜甘桔汁、糖水、鲜汁、清蒸对虾、米等；一年的有蕃茄酱、糖水、糖水、鲜汁、浓缩汁、浓缩汁、酸、酱、糖水等；一年半的有、、糖水等；2年的有糖水、青刀鱼、、糖水、糖水、糖水、糖水子、糖水、糖水樱、糖水、糖水海棠、酱、油浸、油浸、油浸、油浸、原汁、红烧、红烧鸡、红烧鸭、清蒸、清蒸、清蒸、咸、咸等。计算保存期限一是从商标纸上打印的出厂日期算出；二是从罐头的硬码代号上标出来。
3、检验一下罐头是否腐败变质。
当罐头内部压力大于空气压力时，罐头的两底端就膨胀凸出，这种现象叫胖听，可用敲打、按压、穿孔的方法来检验。细菌性和化学性胖听的，敲打有空虚感，按压时不易压下，有时按压下去也会膨胀起来，穿孔后有气体跑出来。
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