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发布时间：2022-04-30 12:27:07
1. 鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水，
2. 锅中倒油，中火加热，加入白糖，
3. 炒至白糖融化，变成焦糖色，
4. 下入鸡翅，翻炒上色，
5. 烹入料酒，
6. 加入生抽，
7. 倒入可乐，
8. 加入葱段、姜片和八角，
9. 大火煮开，保持沸腾5分钟，
10. 转中火，加盖炖30分钟，
11. 加入1小勺盐，
12. 大火将汤汁收浓，
13. 出锅装盘。
1.鸡翅如果提前不用清水浸泡，则需要焯水；
2.最后大火收汤时，要用铲子搅拌，避免糊锅。