不油不腻的红烧肉（用料写的得很祥细）的做法不油不腻的红烧肉（用料写的得很祥细）如何做好吃

1. 五花肉切约1.5厘米宽的方块，入锅直接加清水大火煮开，出一层沫时将沫子倒掉捞出肉，煮肉的水直接倒掉不要。将调料包内容的调料放入调料盒或装入调料袋。

2. 另起炒锅里倒一点水，约一炒勺，放入冰糖熬煮，待冰糖融化后继续煮，直到水色焦黄并熬出焦糖味儿，此时倒入五花肉翻炒，让每一处沾上焦糖色，倒入红烧酱油继续翻炒，上色均匀后加水，水要没过肉。放入准备好的调料包、生姜、干辣椒、葱段、盐、红曲粉（没有可不放，红曲粉是红米发酵提炼的红曲霉，能帮助降血脂，同时也能上色，著名的东坡肘子曾经的秘方里不为人知的一道癫痫病症状及治疗方法有哪些料就是这个哦）。搅拌均匀。

3. 所有料入锅后搅匀后就可以盖锅小火慢慢烧了，隔一会儿搅一下锅，可以尝尝汤味，喜欢口味甜一点可以多加糖，喜欢咸一点可以多加盐，自己根据口味来调整。品尝到瘦肉不柴，肥肉软烂的程度，肥而不腻的诱人红烧肉就可以出锅了，大块吃肉好过瘾啊！

开水汆肉以后要先把表面的沫子连水倒掉再捞肉。