家常版干锅花菜的做法家常版干锅花菜如何做好吃

1. 卤水材料准备好

2. 锅内放水，大概没过猪耳朵。

3. 猪耳朵和鸡爪都处理干净。

4. 卤水煮沸后放入盐和酱油调味煮沸，放入鸡爪和猪耳朵煮沸3分钟转小火15-20分钟煮熟，泡在卤水里放凉备用。

5. 猪耳朵切条。

6. 香菜，姜蓉，蒜蓉，麻油，酱油，醋调好。

7. 切好的猪耳朵与拌料混合。

8. 拌好后加入老干妈。

9. 根据喜好，老干妈可以不放。

卤水一定要煮出味道，猪耳朵不要煮太软，筷子能插进去就行了。鸡爪是用来提味的。