牛油曲奇的做法牛油曲奇如何做好吃

1. 首先要选择这种五花三层的带皮五花肉。

2. 肉切块。

3. 入水汆一下，浮沫。

4. 锅烧热，倒油，烧热，加姜，八角，爆香。

5. 倒入五花肉，炒出油。

6. 倒入白糖，生抽，老抽。翻炒一下。（翻炒一下，不要炒的时间太长，两秒就好。）

7. 倒入一瓶啤酒，大火烧开，小火炖1小时。

8. 出锅前5分钟倒入煮好扒皮的鹌鹑蛋。

9. 收汁，撒点葱花就可以出锅了。