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发布时间：2022-04-30 12:26:43
注意水量要一次性加够，大约是6饭碗的清水就可以了。
1首先将准备好的鸭肉清洗干净切成块，放在锅中用烧开的热水焯一下，捞出洗干净放在碗中备用（可以去除鸭肉的血水和腥气），同时将茶树菇用温水浸泡一下待用。
2将浸泡好的茶树菇捞出用清水冲洗几遍，放在碗里。在砂锅中加入茶树菇、红枣、鸭肉和生姜片以及清水，盖上盖子大火烧开，炖煮半小时左右改为小火。
3将砂锅中的沙县茶树菇老鸭炖煮大约2小时左右。注意随时关注火候，也要注意汤水是否减少，避免烧锅的可能。
4最后在炖煮好的沙县茶树菇老鸭汤中加入盐进行调味，就可以关火盛碗食用沙县茶树菇老鸭汤啦。
1、茶树菇具有益气开胃、健脾止泻的作用，而且还对提高青少年儿童的免疫能力有重要促进作用，在一定程度上增强人体防病的能力。
2、鸭肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助人们新陈代谢提供充足的营养物质，还能够增强体质、强身健体呢。
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