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发布时间:2022-04-30 12:26:33
推荐给你个神物——白开水!
1、馒头片在煎之前,在白开水里蘸一下,正反两面都要蘸上水哈。
2、然后往锅中倒入油,油温7成热时,把蘸过水的馒头片放入锅中,转小火双面儿煎成金黄。
3、馒头片在蘸水时,时间不要过长,否则馒头就被水泡碎了。
4、蘸了水的馒头片在入油锅时,可能会往外溅油,所以大家要小心,不要被热油溅到。
5、馒头片蘸水后下油锅煎,热锅热油会把馒头片里的水份煎出,水又在馒头片和油中间起到了“隔离”的作用,所以馒头片就不会吸入那么多的油了,而且煎出来的馒头片金黄酥脆,非常好吃。
6、如果你喜欢吃裹鸡蛋的,也可以用这种方法哈,先把馒头片在水里蘸一下,再裹蛋液,煎出来的馒头片儿特松软,即便放到第二天再吃,也一样松软。