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发布时间：2022-04-30 12:25:31
1. 买来的鲈鱼，处理干净，一定要把内脏，血洗干净。在鱼身两边上划斜刀。
2. 用盐在斜刀内，肚子里搓一遍。
3. 姜切片或丝，蒜，葱切片，塞进鱼身上的斜刀内，剩余的全部塞进鱼肚。
4. 鱼装盘，下面支两根筷子。倒进料酒或花椒水，生抽少许。
5. 同时等锅开，水开后将鱼盘上笼屉，开蒸。
6. 大概7-8分钟后，鱼眼珠突出，拿筷子扎鱼背，能扎透，熟了！下锅！
7. 鱼身上放葱丝，丝，丝更好，我没有放，倒蒸鱼豉油。热锅冷油，油热后，浇到鱼身上，